Еще лет двадцать назад не всем нашим соотечественникам было знакомо слово «йогурт», а сегодня яркие стаканчики с нежным, прохладным содержимым занимают почетное место на прилавках магазинов и в наших холодильниках.
Но, к сожалению, магазинный йогурт имеет ряд недостатков. Он содержит много сахара, а также красители, ароматизаторы и стабилизаторы. Он, за исключением несладких сортов, не подходит диабетикам, маленьким детям и людям, борящимся с лишним весом. Он не всегда достаточно свежий, чтобы быть вполне «живым». И, наконец, он довольно дорог.
Но сегодня люди, заботящиеся о здоровье и благополучии своей семьи, имеют возможность ввести в рацион этот ценнейший и вкуснейший продукт, избавленный от перечисленных выше досадных минусов. Для этого достаточно приобрести йогуртницу – симпатичное прозрачное гнездышко с уютно разместившимися внутри стеклянными баночками.
В магазинах чаще всего можно увидеть йогуртницы TEFAL и MOULINEX. Они несколько различаются по дизайну и возможностям. Йогуртница TEFAL имеет квадратную форму, рассчитана на 8 баночек и оснащена автоматическим отключением, что особенно полезно для забывчивых хозяек. Йогуртница MOULINEX - круглой формы, на 7 баночек с удобными крышечками и возможностью выставлять час и дату изготовления. Принцип действия примерно одинаков для всех моделей: берется 1 литр молока, лучше с длительным сроком хранения, и нагревается до 36-37 градусов. Затем в молоко вводится закваска – обычно баночка магазинного несладкого йогурта. В дальнейшем можно использовать в качестве закваски йогурт собственного приготовления. Полученную смесь заливают в баночки и ставят в йогуртницу . Через несколько часов совершенно бесшумного процесса готов прекрасный, полезный, по-настоящему живой йогурт. Можно добавлять в баночки сиропы, варенье, фрукты, орехи – пусть домочадцы оценят вашу фантазию.
Йогуртница проста в обращении, с ней легко управится подросток, пенсионерка или старый холостяк.
Она незаменима в семьях с маленькими детьми – свежеприготовленный натуральный йогурт не содержит аллергенов и способен эффективно бороться с дисбактериозом и запорами у малышей. По этой же причине иметь йогуртницу полезно и взрослым с проблемами пищеварения.
Подарите йогуртницу своим старикам – бабушка будет тронута вашей заботой, и с удовольствием станет священнодействовать с баночками, подсчитывая экономию: ведь домашний йогурт обходится значительно дешевле магазинного!
Возьмите йогуртницу на дачу – целебный кисломолочный продукт поможет вам пережить летнюю жару.
И пусть это не самое важное изобретение человечества долго служит верой и правдой вашей семье, укрепляя здоровье и доставляя удовольствие вашим близким.
